Chlorure de calcium - Eden Étendre

Chlorure de calcium - Cooker.ch

Eden® Eden®

Nouveau

  • Pour créer des perles onctueuses
  • Indispensable en cuisine moléculaire
  • Petite quantité possible

Plus de détails

  • 50g
  • 250g
  • 500g

3,99€

Taxe inclus

Livraison prévue à partir du 06/09/2017

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Livraison dans le monde

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Le chlorure de calcium fait partie des ingrédients indispensable à la réalisation de perle d'alginate en cuisine moléculaire. Ce bain permet de créer une fine couche assez solide à l'extérieur et liquide à l'intérieur pour vos perles d'alginate.

Utilisation:

Le Chlorure de calcium est utilisé pour solidifier les préparations à base d'alginate. 
Permet la réalisation de sphères. Le Chlorure de calcium est idéal pour la technique de sphérification.

Il n’apporte aucun goût à l’aliment travaillé.


Conseille:

Dose recommandée: 10g/kg

Chlorure de calcium - Eden®

 

Contactez-nous par notre formulaire de contact ou sur notre boîte mail: contact@cooker.fr

Mondial Relay : Livraison prévue entre le 07/09/2017 et le 13/09/2017
Colissimo : Livraison prévue entre le 06/09/2017 et le 11/09/2017
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